Kweken van psilocybe Azurescens (buiten)

Deze 3 paddestoelen groeien in de wat koudere en nattere gebieden op aarde. Tevens zijn deze paddestoelen niet op een goede manier binnen te kweken. Dit betekent dat de kweek van deze paddestoelen niet voor iedereen is weggelegd. Je moet dus woonachtig zijn in een gebied met een natte en koude herfst en daarbij moet je buiten een mooie plek hebben waar je ongestoord een mooi bedje kunt maken die daar het hele jaar door kan liggen.

We gaan uit van een bedje in de tuin van 80 * 80 * 10 cm.

Deze paddestoel komt op in de herfst, begin van de winter. Het hele proces van het maken van broed tot de groei van de paddestoel is een proces dat vrij lang duurt. Als je in de herfst deze paddestoelen wilt oogsten, moet je eigenlijk in het begin van dat jaar al beginnen (jan/febr).

De kweek bestaat in principe uit 3 fasen:
- het maken van broed
- doorgroei mycelium buiten
- opkomst en groei paddestoelen

Als eerste moet je beginnen met het maken van broed. Rogge is het meest gangbare om te gebruiken voor het broed. Je hebt niet zo heel veel broed nodig, 300 tot 400 ml. is al genoeg. Het mycelium van deze paddestoelen groeit het best in de incubator bij een temperatuur van 20 °C.

Als de rogge geheel is gekoloniseerd, wordt het tijd voor de volgende stap van het broed. De Psilocybe azurescens, cyanescens en baeocystis zijn gek op houtsnippers. De gekoloniseerde rogge gaat dan ook dienen om een kleine hoeveelheid houtsnippers te koloniseren met mycelium.

Het maakt niet zo heel veel uit wat voor houtsnippers je gebruikt. In het algemeen groeien ze op bijna alle houtsnippers zeer goed. De soort die wij gebruiken wordt in dierenspeciaalzaken verkocht als snippers voor op de grond in hokken van dieren.

De houtsnippers die geinoculeerd gaan worden met de gekoloniseerde rogge moeten als eerste geweekt worden in water. Vul 2 potten van 1000 ml. voor 60% met kleine houtsnippers en vul ze daarna geheel met water. Laat de 2 potten voor 48 uur staan.

Na 48 uur kan je de 2 potten met houtsnippers laten uitlekken in een vergiet. Doe dit zeer grondig. Vul de 2 potten weer met de uitgeweekte houtsnippers en sluit de potten af met een deksel met filter.

De potten moeten nu voor 1 uur worden gesteriliseerd op 15 psi. Laat de potten daarna rustig afkoelen.

Als de potten geheel zijn afgekoeld, kan je ze inoculeren met de rogge. Verdeel de rogge over de 2 potten. Na inoculatie dien je de 2 potten goed te schudden om alle rogge goed te verspreiden. Plaats de potten daarna in de incubator (18 - 20 °C.).

Na 2 tot 4 weken zullen de potten geheel zijn gekoloniseerd. Af en toe de pot goed schudden zal de snelheid aanzienlijk doen stijgen. Als dit eenmaal gebeurd is, is het tijd om voorbereidingen te treffen om de buitenlucht op te zoeken.

Voor een buitenbedje van 80 * 80 *10 cm. heb je ongeveer 10 liter houtsnippers nodig. Dit mogen best wat grotere houtsnippers zijn dan degene die je hebt gebruikt bij het maken van broed. Doe deze 10 liter in een vuilniszak en vul deze met water. Laat het vervolgens voor 24 uur weken. Na deze 24 uur moet de zak geheel uitlekken. Dit kan door enkele gaatjes in de zak te prikken zodat het water eruit kan lekken. Snij na een tijdje de onderste hoeken van de vuilniszak eraf zodat het water onderaan vrijuit weg kan. Wacht nog een tijdje totdat het goed is uitgelekt.

Trek nu de laarzen maar aan. Maak een gat in de grond van de gewenste grootte. Het is verstandig om een plek te kiezen met veel schaduw. Strooi een laagje van 4 - 5 centimeter houtsnippers op de bodem. Neem vervolgens de 2 potten met broed (losgeschud) en strooi deze verdeeld uit over het hele bedje. Bedek dit weer met wederom een laagje natte houtsnippers van enkele centimeters..

Het bedje is nu bijna klaar. Geef het hele bedje nu nog als laatste een goede sproeibeurt met water en bedek het bedje met een vuilniszak. Het bedekken van het bedje met een vulniszak dient om het geheel donker en goed vochtig te houden. Je kan de vuilniszak op zijn plek houden door enkele stenen op de rand te leggen.

De beste tijd van het jaar om dit bedje buiten aan te brengen is rond maart/april.

In principe zit het werk er nu voor een tijdje op. Gedurende de lente en de zomer heeft het mycelium de tijd nodig om een stevig netwerk te vormen door het gehele bedje van houtsnippers heen. Check wel regelmatig of het bedje nog goed vochtig is. Besproei het bedje met water als dit niet het geval is.

Begin september gaat het weer wat kouder en natter worden. Dit zijn de ideale groeiomstandigheden voor de paddestoelen. Verwijder de vuilniszak en geef eventueel het bedje een goede besproeiing voor de vochtigheid.

Het is moeilijk aan te geven wanneer de paddestoelen precies zullen opkomen. Dit is geheel afhankelijk van het specifieke weer van die herfst. Je kan ze verwachten van half september tot begin december. Zorg er ten alle tijde voor dat het bedje niet uitdroogt.

Het kan zijn dat er in één herfst meerdere flushes zullen opkomen. Na de laatste flush kan je het bedje gewoon laten liggen. Het mycelium zal niet veel moeite hebben om de winter te overleven en het jaar daarop wederom flushes te geven. Wel is het verstandig om aan het begin van de nieuwe lente een vers laagje houtsnippers bij het bedje te voegen.

Als het buitenbedje klaar is, zal je regelmatig moeten checken of het geheel wel nog vochtig genoeg is. Waarschijnlijk zal je ook vele beestjes zien rondlopen. Je hoeft niet bang te zijn dat deze beestjes je bedje beschadigen. Normaal gesproken heeft dit geen invloed op de kwaliteit van het bedje, behalve in extreme gevallen. Ik zou bijna zeggen: geef ze maar de ruimte en laat ze genieten van het mycelium...